Sabah kahvaltılarında sürpriz bir lezzet arayanlar için, iki tü götüren pratik bir başlangıç: su böreğinin yumuşak içeriğini, çıtır bir tavada güncelleyen yalancı versiyonu. Bu tarif, sadece iki hazır yufka ve mevcut mutfak ekipmanlarıyla hazırlanabilir.
MALZEMELER 2 adet taze günlük yufka 1 yemek kaşığı tereyağı (tavayı yağlamak için) Sos İçin: 1 adet yumurta Yarım çay bardağı süt Yarım çay bardağı sıvı yağ İç Harcı İçin: 1 büyük kase ufalanmış beyaz peynir ve kaşar karışımı Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
ADIM ADIM YAPILIŞI
Mutfağınızda yumurta, süt ve sıvı yağı pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Başka bir kapta peynirleri ve maydanozu bir araya getirin. Orta boy bir tavayı taban ve kenarlardan yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Yufkayı tamamen tavaya serin; kenarları tavadan dışarı sarkacak şekilde yerleşsin. Yufkanın üzerine ikinci yufkanın yarısını iri parçalar halinde serpin ve hafifçe buruşturarak yerleşmesini sağlayın. Hazırladığınız sütlü sostan 3-4 yemek kaşığı gezdirin. Peynirli iç harcı eşit şekilde dağıtın. Kalan yufkanın yarısını parçalayarak peynirlerin üzerine serin ve sosu artırın. Üst yüzeyi, kenarları dışa sarkan ilk yufkanın kapatır gibi kapatın. Kısık ateşte, altı nar gibi kızarana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Altı kızardığında tava ters çevirip diğer yüzünü de çıtır çıtır olana kadar pişirin; kapak açık şekilde, sıcak servis edin.
İlk yorum yapan olun