YAŞAM

Mersin mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan sıkma, ince açılmış yufkanın çeşitli iç harçlarla buluşturulmasıyla hazırlanıyor. Pratik, doyurucu ve ekonomik yapısıyla kahvaltıdan ara öğünlere kadar günün her saatinde tercih ediliyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilen son gıda denetimlerinde, toplam dört farklı siyah çay markasında mevzuata aykırı boya kullanımı tespit edildi. Denetim sonuçlarına göre ürünlerde, gıdalarda kullanımına izin verilmeyen renklendirici maddelere rastlandı.

Gaziantep mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Alinazik, közlenmiş patlıcanın yoğurtla buluştuğu özel tabanı ve üzerindeki nefis kıymalı harcıyla sofralara lezzet katıyor. Geleneksel tarifler arasında yer alan bu yemek, hem doyurucu hem de oldukça aromatik bir seçenek sunuyor.

Klasik biber kavurmasına bambaşka bir dokunuş yapan sütlü biber kavurması, yumuşacık kıvamı ve yoğun aromasıyla kahvaltı sofralarının yeni favorisi olmaya aday. İşte enfes sütlü biber kavurma tarifi…

Bulgaristan ve Trakya mutfağının sevilen lezzetlerinden Köpoğlu, kızarmış patlıcan ve biberin sarımsaklı yoğurtla buluştuğu nefis bir meze olarak sofralarda yerini alıyor. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle yaz aylarında sıkça tercih ediliyor.

VakıfBank Kültür Yayınları (VBKY), Naomi Pasachoff’un kaleme aldığı “Alexander Graham Bell” adlı kitabı okurlarla buluşturuyor.

İspanya’nın Katalonya bölgesine özgü xuixo, çıtır dış kabuğu ve içindeki kremasıyla donut benzeri bir tatlı olarak öne çıkıyor. Şeker kaplaması ve hafif dolgusu sayesinde son yıllarda dünya mutfağında da ilgi görüyor.

İçi pirinçli, baharatlı harçla doldurulan domatesler fırında ağır ağır pişerek hem hafif hem de lezzetli bir ana yemeğe dönüşüyor. İşte enfes tadıyla domates dolması tarifi…

İncecik açılmış tavuk göğsü filetolarının sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulanarak tavada altın sarısı renk alana kadar kızartıldığı, dışı çıtır içi yumuşak bir ana yemek klasiğidir.

Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden erikle hazırlanan reçel, kahvaltı sofralarına hem renk hem de yoğun bir aroma katıyor. Ev yapımı erik reçeli, doğal lezzetiyle hazır ürünlere sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Hafif sütlü irmik dokusu ve ekşi tatlı kiraz sosunun buluştuğu bu nefis tarif, yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi sunuyor. İşte ferahlatan aromasıyla kirazlı irmik tatlısı tarifi…

Yoğurt ve közlenmiş biberin buluştuğu biber borani, özellikle yaz sofralarına ferahlık katan, pratik ve lezzetli bir meze olarak öne çıkıyor.

Hafta sonu kahvaltı sofralarına farklı bir lezzet katmak isteyenler için fırında kaşarlı patates dilimleri hem pratik hazırlanışı hem de çıtır dokusuyla öne çıkıyor. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, kahvaltıyı adeta bir ziyafete dönüştürüyor.

Köri ve fırınlanmış taze baharatlarla lezzetlendirilen kıymalı harcın; kuru üzüm, kuruyemiş ve sütlü-yumurtalı bir sos tabanıyla fırınlanarak turta kıvamına getirildiği, Güney Afrika mutfağının en köklü ana yemek tariflerinden biridir.

Şerbetli tatlılardan vazgeçemeyen ama gluten tüketmeyenler için hazırlanan glutensiz revani tarifi, hafif dokusu ve yumuşacık kıvamıyla klasik lezzete sağlıklı bir alternatif sunuyor. İşte enfes glütensiz revani tarifi…

Dışı çıtır, içi bol malzemeli kapalı hamburger tarifi evde pratik şekilde hazırlanabiliyor. Sosu ve eriyen peyniriyle klasik hamburgerden farklı bir lezzet sunuyor.

Vişnenin hafif ekşiliği ile damla sakızının eşsiz aroması birleşiyor, ortaya hem ferah hem de hafif bir sütlü tatlı çıkıyor. İşte enfes tadıyla vişneli sakızlı muhallebi tarifi…

3 Haziran Dünya Bisiklet Günü, hem çevre dostu hem de sağlıklı bir yaşamın en önemli simgelerinden biri. Peki, Dünya Bisiklet Günü nedir? 3 Haziran Dünya Bisiklet Günü’nün amacı nedir?

Yunan mutfağının en özel geleneklerinden biri olan Vasilopita, içine gizlenen bozuk para ile yeni yıla şans ve bereket getirdiğine inanılan yumuşacık bir kektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz geleneksel Vasilopita tarifi…

Popüler kültürün en büyük ikonlarından Marilyn Monroe, doğumunun 100. yılında ardında bıraktığı çelişkiler, sırlar ve komplo teorileriyle dünya gündemindeki yerini koruyor.

2025-2026 sömestr tatili tarihleri ve yarıyıl tatili başlangıçları hakkında bilgileri öğrenin. Öğrenciler ve veliler için önemli tatil planları burada!